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Onet SOC Code : 35-3031.00

Title : Les serveurs et les serveuses

Description : Prendre des commandes et servir des aliments et des boissons aux clients dans les tables dans l'établissement de restauration.

Liste des taches : 35-3031.00

Task
Vérifier l'identification des clients pour s'assurer qu'ils respectent les exigences minimales en matière d'âge pour la consommation de boissons alcoolisées.
Collecter les paiements des clients.
Écriver les commandes alimentaires des clients sur les bordereaux des commandes, mémoriser les commandes ou entrer les commandes dans les ordinateurs pour les transmettre au personnel de la cuisine.
Prener les commandes des clients pour les aliments ou les boissons.
Vérifier avec les clients pour vous assurer qu'ils savourent leurs repas et prennent des mesures pour corriger tout problème.
Servir de la nourriture ou des boissons aux clients et préparer ou servir des plats spécialisés à la table selon les besoins.
Préparer les contrôles qui détaillent et le coût total des repas et les taxes de vente.
Présenter les menus aux clients et répondre aux questions sur les éléments du menu, faire des recommandations sur demande.
Informer les clients des promotions quotidiennes.
Nettoyer les tables ou les comptoirs après que les clients aient fini de manger.
Préparer des boissons chaudes, froides et mélangées pour les clients, et faites glisser des bouteilles de vin.
Expliquer comment divers éléments de menu sont préparés, décrivant les ingrédients et les méthodes de cuisson.
Préparer des tableaux pour les repas, y compris la mise en place d'articles tels que le linge de maison, l'argenterie et la verrerie.
Effectuer des tâches de préparation des aliments, telles que la préparation des salades, des hors-d'œuvre et des plats froids, des desserts en portions et du brassage du café.
Les zones de services de stock avec des fournitures telles que le café, la nourriture, la vaisselle et le linge de maison.
Garnir et décorer les plats en préparation pour servir.
Remplisser les récipients de sel, de poivre, de sucre, de crème, de condiments et de serviette.
Escorte les clients dans leurs tables.
Décriver et recommander des vins aux clients.
Apporter des sélections de vin sur des tables avec des verres appropriés et verser les vins pour les clients.
Faire rouler des objets en argenterie, mettre en place des stations de restauration ou installer des salles à manger pour préparer le prochain quart de travail ou pour les grandes fêtes.
Retirer les plats et les verres des tables ou des comptoirs, les amener à la cuisine pour le nettoyer.
Assister l'hôte ou l'hôtesse en répondant aux téléphones pour prendre des réservations ou des commandes, et en saluant, assis et en remerciant les invités.
Effectuer des tâches de nettoyage, telles que le balayage et le nettoyage des planchers, l'aspirateur de tapis, le rangement de la station serveur, la récupération des ordures ou la vérification de la salle de bains.
Fournisser aux clients des informations sur les zones locales, y compris en donnant des indications.

Liste des connaissances requises: 35-3031.00

ElementID Connaissance (FR / EN) ScaleName DataValue
2.C.1.e Service client et personnel / Customer and Personal Service Niveau 4,1
2.C.2.b Production alimentaire / Food Production Niveau 3,06
2.C.7.a Langues Anglaise - Française - Malagasy / English Language Niveau 2,87
2.C.1.d Ventes et marketing / Sales and Marketing Niveau 2,75
2.C.6 Éducation et formation / Education and Training Niveau 2,3
2.C.4.a Mathématiques / Mathematics Niveau 2,21
2.C.8.a Sécurité publique / Public Safety and Security Niveau 2,2
2.C.4.e Psychologie / Psychology Niveau 2,18

Liste des compétences requises: 35-3031.00

ElementID Compétence (FR / EN) ScaleName DataValue
2.A.1.b Écoute active / Active Listening Importance 3,88
2.B.1.f Orientation du service / Service Orientation Importance 3,75
2.A.1.d Parlant / Speaking Importance 3,62
2.B.1.a Perceptivité sociale / Social Perceptiveness Importance 3,62
2.B.1.b Coordination / Coordination Importance 3,25
2.A.2.d surveillance / Monitoring Importance 3,12
2.B.4.e Jugement et prise de décision / Judgment and Decision Making Importance 3
2.B.1.c Persuasion / Persuasion Importance 2,88
2.A.2.a Pensée critique / Critical Thinking Importance 2,75
2.B.2.i Résolution de problèmes complexes / Complex Problem Solving Importance 2,75
2.A.2.b Apprentissage actif / Active Learning Importance 2,62
2.A.1.a Compréhension écrite / Reading Comprehension Importance 2,62
2.A.2.c Stratégies d'apprentissage / Learning Strategies Importance 2,5
2.B.1.d Négociation / Negotiation Importance 2,5
2.B.5.a Gestion du temps / Time Management Importance 2,5
2.A.1.c L'écriture / Writing Importance 2,38
2.B.1.e En instruction / Instructing Importance 2,25
2.A.1.e Mathématiques / Mathematics Importance 2,12
2.B.4.h Évaluation des systèmes / Systems Evaluation Importance 2
2.B.5.d / Management of Personnel Resou Importance 2

Liste des habilités requises: 35-3031.00

ElementID ElementName ScaleName DataValue
1.A.1.a Expression oral / Oral Expression Importance 4
1.A.1.a Compréhension orale / Oral Comprehension Importance 4
1.A.4.b Reconnaissance de la parole / Speech Recognition Importance 3,88
1.A.4.b Clarté de la parole / Speech Clarity Importance 3,62
1.A.2.a Maintien de la main / Arm-Hand Steadiness Importance 3,38
1.A.3.b Endurance / Stamina Importance 3,38
1.A.3.a Force du coffre / Trunk Strength Importance 3,38
1.A.1.b Commande d'information / Information Ordering Importance 3,12
1.A.4.a Près de la vision / Near Vision Importance 3,12
1.A.1.b Sensibilité au problème / Problem Sensitivity Importance 3,12
1.A.2.a Dextérité manuelle / Manual Dexterity Importance 3,12
1.A.1.b Raisonnement déductif / Deductive Reasoning Importance 3
1.A.1.d Mémorisation / Memorization Importance 3
1.A.1.g Attention sélective / Selective Attention Importance 3
1.A.2.b Coordination Multilimb / Multilimb Coordination Importance 3
1.A.3.c Coordination brute du corps / Gross Body Coordination Importance 2,88
1.A.3.a Force statique / Static Strength Importance 2,88
1.A.2.a Dextérité des doigts / Finger Dexterity Importance 2,88
1.A.3.c Flexibilité de l'étendue / Extent Flexibility Importance 2,75
1.A.1.g Partage de temps / Time Sharing Importance 2,75
1.A.1.a Compréhension écrite / Written Comprehension Importance 2,62
1.A.3.a Force dynamique / Dynamic Strength Importance 2,62
1.A.2.c Vitesse du mouvement des membres / Speed of Limb Movement Importance 2,62
1.A.1.b Catégorie Flexibilité / Category Flexibility Importance 2,62
1.A.1.a Expression écrite / Written Expression Importance 2,5
1.A.1.b Raisonnement inductif / Inductive Reasoning Importance 2,5
1.A.1.e Flexibilité de la fermeture / Flexibility of Closure Importance 2,38
1.A.4.a Vision extrême / Far Vision Importance 2,38
1.A.4.b Attention auditive / Auditory Attention Importance 2,38
1.A.1.b Originalité / Originality Importance 2,25
1.A.1.b La maîtrise des idées / Fluency of Ideas Importance 2,25
1.A.1.e Vitesse perceptuelle / Perceptual Speed Importance 2,12
1.A.1.e Vitesse de fermeture / Speed of Closure Importance 2,12
1.A.1.f Visualisation / Visualization Importance 2
1.A.4.a Discrimination visuelle de couleur / Visual Color Discrimination Importance 2
1.A.4.b Sensibilité auditive / Hearing Sensitivity Importance 2

Liste des outils requises et compétences technologies : 35-3031.00

T2Type T2Example CommodityTitle
Tools Alphanumeric paging equipment Paging controllers
Tools Carving knives Commercial use cutlery
Tools Cash registers Cash registers
Tools Credit card processing machines Magnetic stripe readers and encoders
Tools Personal digital assistants PDA Personal digital assistant PDAs or organizers
Tools Point of sale POS printers Point of sale POS receipt printers
Tools Point of sale POS terminals Point of sale POS terminal
Tools Point of service workstations Point of sale POS terminal
Tools Portable bar code scanners Bar code reader equipment
Tools Touch screen monitors Touch screen monitors
Technology Compris Advanced Manager's Workstation Point of sale POS software
Technology Compris software Point of sale POS software
Technology Hospitality Control Solutions Aloha Point-of-Sale Point of sale POS software
Technology Intuit QuickBooks Point of Sale Point of sale POS software
Technology MICROS Systems HSI Profits Series Point of sale POS software
Technology NCR Advanced Checkout Solution Point of sale POS software
Technology NCR NeighborhoodPOS Point of sale POS software
Technology Point of sale POS software Point of sale POS software
Technology The General Store Point of sale POS software

Liste des centres interêts : 35-3031.00

Element ID Interêt (FR / EN) ScaleName DataValue
1.B.1.a Réaliste / Realistic Niveau 4,33
1.B.1.b Investigatrice / Investigative Niveau 1
1.B.1.c Artistique / Artistic Niveau 2,33
1.B.1.d Social / Social Niveau 5,67
1.B.1.e Entreprenant / Enterprising Niveau 5,33
1.B.1.f Conventionnel / Conventional Niveau 5
1.B.1.g Premier intérêt High-Point / First Interest High-Point Niveau 4
1.B.1.h Deuxième intérêt High-Point / Second Interest High-Point Niveau 5
1.B.1.i Troisième intérêt High-Point / Third Interest High-Point Niveau 6

Liste des formations : 35-3031.00

Code Etablissement de formation Nom du parcours Capacité d'accueil Action
00012 Faculté des Sciences Licence en Géosystème et Evolution - Patrimoine Scientifique Evolution et Gestion 40
00019 Faculté des Sciences Licence en Chimie - Fondamentaux en Chimie 200
00020 Faculté des Sciences Licence en Chimie - Arômes, Cosmétiques, Phytomédicaments 40
00022 Faculté des Lettres et Sciences Humaines Licence en Etudes Malgaches (EM) 100
00023 Faculté des Lettres et Sciences Humaines Licence en Langues Etrangères - Etudes Hispaniques 100
00024 Faculté des Lettres et Sciences Humaines Licence en Etudes Germaniques (EG) 100
00025 Faculté des Lettres et Sciences Humaines Licence en Etudes Françaises et Francophones (EFF) 100
00026 Faculté des Lettres et Sciences Humaines Licence en Etudes Anglophones 100
00028 Faculté des Lettres et Sciences Humaines Licence en Communication, Médiation, Medias et Organisations 100
00029 Faculté des Lettres et Sciences Humaines Licence en Anthropologie Génerale et Sectorielle 100
00033 Faculté d'Economie, Gestion, Sociologie Licence en Gestion 800
00036 Faculté de Médecine Docteur en Médecine Véterinaire 120
00046 Faculté de Médecine Master en Santé mentale 50
00049 Ecole Supérieure des Sciences Agronomiques Licence en Agriculture Tropicale et Développement Durable 20
00051 Ecole Supérieure des Sciences Agronomiques Licence en Foresterie et Environnement 20
00053 Ecole Supérieure des Sciences Agronomiques Licence en Sciences Animales 20
00056 Ecole Normale Supérieure Licence en Enseignement, Apprentissage et Didactique de l'Histoire, de la Géographie et de l’Éducation à la Citoyenneté (EAD- HGEC) - Formation d’enseignants en Histoire et en Géographie 50
00057 Ecole Normale Supérieure Licence en Enseignement, Apprentissage et Didactique des Langues (EAD-L) et Philosophie - Formation d’Enseignants d’Anglais 50
00070 Ecole Supérieure Polytechnique Licence en Batiment et Travaux Pubics (BTP) 50
00074 Faculté des Lettres et Sciences Humaines Licence en Géographie 200
00075 Faculté des Lettres et Sciences Humaines Licence en Langues Etrangères - Etudes Russes 100
00076 Faculté des Lettres et Sciences Humaines Licence en Langues Etrangères - Langues et Cultures Chinoises (Institut Confucius) 100
00078 Ecole Normale Supérieure Licence en Enseignement, Apprentissage et Didactique de l'Histoire, de la Géographie et de l’Éducation à la Citoyenneté (EAD- HGEC) - Formation d’enseignants en Éducation à la Citoyenneté 50
00079 Ecole Normale Supérieure Licence en Enseignement, Apprentissage et Didactique des Langues (EAD-L) et Philosophie - Formation d'Enseignants de Français 50
00080 Ecole Normale Supérieure Licence en Enseignement, Apprentissage et Didactique des Langues (EAD-L) et Philosophie - Formation d'Enseignants en Malgache 50
00081 Ecole Normale Supérieure Licence en Enseignement, Apprentissage et Didactique des Langues (EAD-L) et Philosophie - Formation d’Educateurs en communication en Malgache pour le Développement 50
00082 Ecole Normale Supérieure Licence en Enseignement, Apprentissage et Didactique des Langues (EAD-L) et Philosophie - Formation d'Enseignants en Philosophie 50
00084 Faculté de Droit et des Sciences Politiques Licence en Droit public 500
00086 Faculté des Sciences Master en chimie biologie 20
00087 Faculté des Sciences Master en chimie des substances naturelles 20
00088 Faculté des Sciences Master en chimie inorganique, Génie des procédés 20
00089 Faculté des Sciences Master en chimie moléculaire 20
00090 Faculté des Sciences Master en Chimie - Arômes, Cosmétiques, Phytomédicaments (Professionnel) 20
00112 Faculté des Sciences Master en Contrôle et Assurance qualité 20
00113 Faculté des Sciences Master en Chimie des Matériaux 20
00114 Faculté des Sciences Master en Physico-Chimie des Mélanges Complexes 20
00115 Faculté des Sciences Master en Génie de l'Eau et Génie de l'Evironnement 20
00116 Faculté des Sciences Master en Chimie, Synergie Industrielle et TICs 20
00134 Faculté des Lettres et Sciences Humaines Master en Anthropologie Fondamentale 30
00135 Faculté des Lettres et Sciences Humaines Master en Science du Patrimoine 30
00137 Faculté des Lettres et Sciences Humaines Master en COMMO : Parcours Communication Médiation Innovation et développement Local : Journalisme environnement du Métier et Cultures (JOUREC) 50
00138 Faculté des Lettres et Sciences Humaines Master en COMMO : Parcours Communication Médiation Innovation et développement Local : Communication et Dynamique Locale 2 (CODYL 2) 50
00140 Faculté des Lettres et Sciences Humaines Master en Communication et Langues en Etudes Française : Parcours Littératures, Traduction, Communication Rédactionnelle 50
00141 Faculté des Lettres et Sciences Humaines Master en Communication et Langues en Etudes Française : Parcours Education, Didactique et Francophonie 50
00143 Faculté des Lettres et Sciences Humaines Master en Francophonie, Plurilinguisme, Médiation Interculturelle : Parcours Enseignement - apprentissage d'une Langue étrangère 50
00144 Faculté des Lettres et Sciences Humaines Master en Francophonie, Plurilinguisme, Médiation Interculturelle : Langues étrangères appliquées 50
00145 Faculté des Lettres et Sciences Humaines Master en Etudes Malgaches - Découverte, Expertise et Conseils en Langue, Identité et Culture (EM-DECLIC) : Parcours - Description et Equipement de la Langue Malgache - Action Linguistique à Madagascar (DELM - ALM) 50
00146 Faculté des Lettres et Sciences Humaines Master en Etudes Malgaches - Découverte, Expertise et Conseils en Langue, Identité et Culture (EM-DECLIC) : Parcours - Oralité et Littérature dans le contexte Malgache - Action Culturelle à Madagascar (DELM - ACM) 50
00148 Faculté des Lettres et Sciences Humaines Master en Philosophie : Parcours Philosophie de l'histoire 60
00160 Faculté des Lettres et Sciences Humaines Master en Géographie : Parcours en Economie et Espace 50
00173 Faculté de Droit et des Sciences Politiques Master en Droit : Parcours Droit Public Interne et Internationale 50
00174 Faculté de Droit et des Sciences Politiques Master en Droit : Sciences Politiques 50
00184 Faculté d'Economie, Gestion, Sociologie Master en Economie; Parcours : Développement Local et Gestion de Projet 50
00187 Faculté d'Economie, Gestion, Sociologie Master en Economie; Parcours : Entreprenariat, Coopérative et Association 50
00188 Faculté d'Economie, Gestion, Sociologie Master en Economie - Gestion des Risques et des Catastrophes 50
00194 Faculté d'Economie, Gestion, Sociologie Master en Gestion; Parcours : Marketing Touristique et Evenementiel 50
00195 Faculté d'Economie, Gestion, Sociologie Master en Gestion; Parcours : Management de Projet et Entrepreneuriat 50
00196 Faculté d'Economie, Gestion, Sociologie Master en Gestion; Parcours : Management et Organisations et Stratégies 50
00197 Faculté d'Economie, Gestion, Sociologie Master en Gestion; Parcours : Finance et Gouvernance d’entreprise 50
00198 Faculté d'Economie, Gestion, Sociologie Master en Gestion; Parcours : Comptabilité, Audit et Contrôle 50
00199 Faculté d'Economie, Gestion, Sociologie Master en Sociologie; Parcours : Dynamique Professionnelle et Organisationnelle: Recherche Interdisciplinaire sur les Organisations de Travail (RIOT) 50
00208 Ecole Supérieure des Sciences Agronomiques Master en Foresterie et Environnement; Parcours : Ecosystème et biodiversité 60
00216 Ecole Supérieure des Sciences Agronomiques Master en Agro-Management; Parcours : Management d’Entreprise 60
00274 Ecole Normale Supérieure Master en Education, Pluralité Linguistique et Culturelle; Parcours Pluriculturalisme, plurilinguisme : problématique et gestion 60
00275 Ecole Normale Supérieure Master en Education, Pluralité Linguistique et Culturelle; Parcours Ecole, plurilinguisme et pluriculturalisme : didactologie 60
00277 Ecole Normale Supérieure Master en Recherche en Education et Didactique des Disciplines (Recherche); Parcours Didactique des Sciences humaines et sociales (HGEC) 60
00281 Ecole Normale Supérieure Master en Usages, Savoirs et Competences en Contexte Multilingue : Formation d’Enseignants en langues 60
00282 Ecole Normale Supérieure Master en Usages, Savoirs et Competences en Contexte Multilingue : Formation d’Encadreurs de l’éducation 60
00286 Institut d'Enseignement Supérieur de Soavinandriana Itasy Licence en Génie Rural-Tansformation Agro-alimentaire 40
00287 Institut d'Enseignement Supérieur de Soavinandriana Itasy Licence en Génie Rural - Mécanisation Agricole 40
00288 Institut d'Enseignement Supérieur de Soavinandriana Itasy Master en Génie Rural - Mécanisation Agricole 30
00289 Institut d'Enseignement Supérieur de Soavinandriana Itasy Master en Génie Rural- Transformation Agro-alimentaire 30
00290 Institut d'Enseignement Supérieur de Soavinandriana Itasy Licence en Élevage - Aquaponie 40
00291 Institut d'Enseignement Supérieur de Soavinandriana Itasy Licence en Agriculture - Agroécologie 40
00298 Institut d'Enseignement Supérieur de Soavinandriana Itasy Licence en Communications - Communication Territoriale 40
00299 Institut d'Enseignement Supérieur de Soavinandriana Itasy Licence en Communication - Communication et Écotourisme 40
00301 Institut d'Enseignement Supérieur de Soavinandriana Itasy Licence en Environnement - Eau et Environnement 40
00302 Institut d'Enseignement Supérieur d'Antsirabe Vakinankaratra Master en Mécanisation Agricole 30
00303 Institut d'Enseignement Supérieur d'Antsirabe Vakinankaratra Licence en Transformation Agroalimentaire 30
00304 Institut d'Enseignement Supérieur d'Antsirabe Vakinankaratra Master en Transformation Agroalimentaire 30
00305 Institut d'Enseignement Supérieur d'Antsirabe Vakinankaratra Licence en Eau et Environnement 30
00306 Institut d'Enseignement Supérieur d'Antsirabe Vakinankaratra Master en Eau et Environnement 30
00317 Institut d'Enseignement Supérieur d'Antsirabe Vakinankaratra Licence en Matériaux Minéraux 30
00318 Institut d'Enseignement Supérieur d'Antsirabe Vakinankaratra Master en Matériaux Minéraux 30
00321 Institut d'Enseignement Supérieur d'Antsirabe Vakinankaratra Licence en Bâtiments et Travaux Publics 30
00322 Institut d'Enseignement Supérieur d'Antsirabe Vakinankaratra Master en Bâtiments et Travaux Publics 30
00327 Institut d'Enseignement Supérieur d'Antsirabe Vakinankaratra Licence en Entomologie Appliquée 30
00330 Institut d'Enseignement Supérieur d'Antsirabe Vakinankaratra Licence en Sciences de Gestion - Administration d'entreprise, Comptabilité et Finance,Commerce 30
00331 Institut d'Enseignement Supérieur d'Antsirabe Vakinankaratra Master en Sciences de Gestion - Administration d'entreprise, Comptabilite et Finance, Commerce 30

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